白蚁生存环境较脏，其表面可能会存活一定的真菌、细菌、病毒等病原体，体内还可能有寄生虫寄生。若直接生吃，易使病原体和寄生虫进入体内，易引起急性胃肠炎、食物中毒、寄生虫感染等疾病，不利于身体健康，因此白蚁一般不可以生吃。
白蚁入肾经、肝经，适量食用后，能够益肾壮阳、清热解毒，有助于缓解肾虚所致睡眠质量下降、腰膝酸软、记忆力低下等异常症状，还能改善肝气虚所致少气懒言、情绪异常、注意力不集中等现象。
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